“当看到迷迭香烤大蒜的食谱时，颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时，却。。。。。咦？买了蒜呀？真是配合得恰逢其时啊。
烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。
用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。。。。。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香烤大蒜的做法步骤
-
1用料 -
2大蒜去掉外衣，削平底部 -
3剪去中间的柱子 -
4将蒜瓣尖削平，露出蒜肉 -
5迷迭香洗净，切碎 -
6将大蒜放入盘中，浇上油 -
7撒上盐 -
8撒适量黑胡椒粉 -
9最后把迷迭香撒在表面 -
10放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟 -
11去掉锡纸，再烤20-30分钟 -
12出炉
小窍门
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整
用盐量可根据自己的口味调整
使用的厨具：电烤箱
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