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诗文	清蒸武昌鱼
释义	食材明细 主料 武昌鱼 500G 辅料 料酒 10G 配料 葱 8G 姜 5G 蒜 5G 香菜 10G 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸武昌鱼的做法步骤 1 选一条个头在一斤左右的鳊鱼除去鱼鳞内脏洗净 2 将鱼身斜刀划开用适量料酒盐花椒腌制30分钟 3 再将适合香菜葱蒜瓣姜放入鱼肚中 4 上蒸锅 5 上锅蒸20分钟 6 热锅加油烧至6成热炸几粒花椒油9成热时浇在鱼上即可 7 最后入上几片香菜 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   鄂菜
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