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诗文
莲子大枣银耳羹
释义
“一款益气养颜的靓汤。”
食材明细
主料
婴儿
30g
莲子
30g
大枣
6颗
清水
适量
辅料
冰糖
30g
蜂蜜
15ml
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
莲子大枣银耳羹的做法步骤
1
先将莲子的外皮去掉。
2
用牙签从莲子的头上插进去。
3
慢慢的往里捅,从后面将莲子心取出。
4
取出的莲子心。
5
银耳用温水泡软洗净。
6
去掉蒂,用手撕成小块。
7
莲子洗净备用。
8
大枣洗净备用。
9
砂锅中加入足量的清水,放入莲子煮开。
10
放入银耳。
11
放入冰糖,大火烧开。
12
盖盖转小火煮50分钟。
13
再放入大枣。
14
盖盖再煮40分钟过火,待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。
小窍门
蜂蜜一定要等汤煮好,稍凉再加入,高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉,晒干后泡水喝清心火,沟通心肾。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹 夏季食谱
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更新时间:2025/12/2 16:53:33