“印度TOMATODALL,印度有很多素食的人，他们每天都不可以没有DAAL，就是印度各式各样的豆子，我这里用白豆做的其中一种最普通，也是每家每户都常做的菜。基本每家每天都要吃一餐豆子，因为这个营养够，又可以饱肚子。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
印度西红柿豆的做法步骤
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1先把URADDAL用高压锅压15分钟，然后豆子熟了但是不糊 -
2煮熟的豆子放一边 -
3这是调料 -
4这是配料 -
5先热油+葵花籽和孜然籽热30秒 -
6先热油+葵花籽和孜然籽热30秒 -
7然后下姜蒜，洋葱 -
8加盐让洋葱变软，炒至洋葱变褐色，然后加姜黄粉翻炒 -
9然后加西红柿糊糊一起翻炒 -
10等西红柿和洋葱都炒至变软变稠就好了，大概中下火炒，不然大火会烧焦的。炒了大概10分钟左右就可以变成这样。 -
11加入白豆翻匀，然后中小火烧半小时直到水变少了，豆汤有些稠稠的，但是不要干掉（可以加适量水再烧至豆子入味，豆汤变稠） -
12最后加适量盐和少许糖调味就可以了 -
13入碗搭配印度饼Chapati就是印度里说的lightfood。意思是可以饱肚子又好消化。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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