“这款咸面包是在好友家看到的
也是LG在面包房经常选择的一款
做好后LG品尝给的结论是：和面包房的口味一样。好吃~!：)”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
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11、先将中种材料揉均匀成团； -
22、发至两倍大，组织呈蜂窝状； -
33、中种面团撒成小块，用后油法与主面团揉至出膜； -
44、发酵至两倍大； -
55、排气； -
66、静置20分钟； -
77、擀成与烤盘差不多大小的面片，放入烤盘内； -
88、发酵两倍大，用叉子扎上洞，抹上蛋液，撒上白芝麻和小葱； -
99、烤箱180度预热，中下层15分钟即可； -
1010、翻面后，横划数刀，不要切断，抹上沙拉酱，撒上少许肉松； -
1111、借助擀面杖卷成面包卷，定型30分钟； -
1212、切成三小段； -
1313、在切口处抹上沙拉酱； -
1414、沾上肉松； -
1515、完工。
小窍门
1、主面团中的水份可根据自己家面粉的吸水率调整；
2、面包的烘焙时间也要根据自己的烤箱来进行调节。主要看上色。
2、面包的烘焙时间也要根据自己的烤箱来进行调节。主要看上色。
使用的厨具：烤炉
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