“我家从来不买酸奶，因为现在市场上的酸奶参差不齐，一不小心买回就是各种添加剂或者没有纯牛奶的成分。所以一直都是在家自己做，各种口味的水果随意搭配，真正做到了大果粒，实现了酸奶自由。今天分享红糖酸奶。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖酸奶的做法步骤
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1准备酸奶发酵剂一袋。 -
2红糖和酸奶发酵剂倒入奶罐中。
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3少量多次加入1000ml纯牛奶，边倒边搅拌，这样红糖和发酵剂可以充分溶解。
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4酸奶机倒入适量沸水。
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5把奶罐放入酸奶机中，盖好盖子。
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6发酵8小时左右。
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7丝滑醇厚的酸奶就发酵好了。
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8有一点老酸奶的感觉。冰箱冷藏后口感更佳。
小窍门
1、我都是晚上睡前做酸奶，早晨起床就好了，喜欢温热的可以直接喝，也可放冰箱冷藏后食用。
2、根据我的经验，纯牛奶乳蛋白含量越高，做出来的酸奶越浓纯。
3、红糖酸奶非常适合女士，补钙补铁。颜色接近于炭烧酸奶。
2、根据我的经验，纯牛奶乳蛋白含量越高，做出来的酸奶越浓纯。
3、红糖酸奶非常适合女士，补钙补铁。颜色接近于炭烧酸奶。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品
自制食材
酸奶