“光滑细腻又劲道，做成的馅饼皮薄馅多，咬一口，皮软菜多，美味可口。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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1择好的菠菜，洗净，起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，放入菠菜，大火快焯菠菜几十秒后，捞出，挤出多余水分，切碎，放入盆中。 -
2鸡蛋洗净，敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
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3锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速搅成米粒状，如图所示。
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4盆中放入菠菜碎和鸡蛋碎加适量盐和少许五香粉和鸡精，再加少许橄榄油。
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5拌匀，备用。
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6面粉中加少许酵母和温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成稍软的面团，再取一个面剂子，捏成大小均匀的圆饼状，如图所示。
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7包入馅料。
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8平底锅烧热，放入饼胚。
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9用手按压一下，如图所示。
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10再用铲子按压，如图所示。
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11小火慢烙。
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12烙至两面金黄色即可，如图所示。
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13出锅装盘。
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14香酥美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
饼