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诗文	龙头鱼豆腐汤
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 适量 龙头鱼 适量 辅料 生姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 配料 料酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 龙头鱼豆腐汤的做法步骤 1 准备好的原料。 2 豆腐切块焯水。 3 热锅冷油，煸香姜片。 4 再把处理干净的鱼放进稍微煎一下。 5 加热水，把焯好的豆腐一起倒进加鸡精烧开，改中火炖20分钟。 6 改中火炖20分钟。最后加点盐调味，撒点葱花，胡椒粉就可以了。 小窍门 鱼不要煎太久，时间一长鱼肉都会化掉。 所属分类： 汤类
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