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诗文	茄汁鱼块
释义	食材明细 主料 鱼 500克 番茄 2个 辅料 蒜蓉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 姜 适量 鸡精 适量 鱼香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茄汁鱼块的做法步骤 1 鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。 2 将鱼块裹上面粉。 3 锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。 4 捞起控干。 5 将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。 6 撕去皮捣成番茄酱。 7 将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒，再加一碗水煮至汤浓。 8 淋上鱼块即可。
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