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诗文	韭菜鸡蛋馅包子
释义	食材明细 主料 面粉 800g 温水 460g 酵母 9g 辅料 韭菜 适量 鸡蛋 6个 油 适量 调料 生抽 少许 花椒粉 少许 盐 适量 虾皮 适量 香油 适量 鸡精 少许 清淡 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤 1 鸡蛋煎碎，加调科，油烧热浇入拌匀，韭菜洗净控水，切碎，包之前放入，再加少许油锁住水分后拌匀。 2 酵母+温水和匀，一点点加入面粉中边用筷子搅匀揉匀，盖保鲜膜放温水上发酵约50分钟，揉面排气，揪剂子擀皮。 3 包馅。 4 包好。 5 放入抹油蒸屉上再次发酵15分钟，水开后蒸14分钟关火，等3分钟开盖。 6 蒸好后。 7 装盘。 8 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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