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诗文
韭菜鸡蛋馅包子
释义
食材明细
主料
面粉
800g
温水
460g
酵母
9g
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
6个
油
适量
调料
生抽
少许
花椒粉
少许
盐
适量
虾皮
适量
香油
适量
鸡精
少许
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤
1
鸡蛋煎碎,加调科,油烧热浇入拌匀,韭菜洗净控水,切碎,包之前放入,再加少许油锁住水分后拌匀。
2
酵母+温水和匀,一点点加入面粉中边用筷子搅匀揉匀,盖保鲜膜放温水上发酵约50分钟,揉面排气,揪剂子擀皮。
3
包馅。
4
包好。
5
放入抹油蒸屉上再次发酵15分钟,水开后蒸14分钟关火,等3分钟开盖。
6
蒸好后。
7
装盘。
8
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/6/23 23:56:14