“这道菜清淡鲜香，口感丰富，运用清蒸的方法使这道菜更加健康。豆腐、鲜虾、马蹄、香菇的香味融为一体，味道真的是超赞哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆腐凤尾虾的做法步骤
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1鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。 -
2马蹄、香菇分别剁成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。 -
3加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。 -
4豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。 -
5将馅料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾尾摆入盘中。 -
6大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。 -
7炒锅里倒入少许水和酱油煮沸，用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。
使用的厨具：蒸锅
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