“香浓的黑芝麻糊，材料普通、制作简单，营养却很丰富。黑芝麻具有滋养身体、乌润头发、补充热量等功效。添加了核桃仁，营养更上一层楼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻核桃糊的做法步骤
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1黑芝麻冲洗干净，虑干水份。 -
2炒锅烧热，倒入黑芝麻小火炒香。 -
3核桃仁炒香。 -
4准备好糯米粉200克。 -
5小火炒至颜色变黄。 -
6炒熟的黑芝麻、核桃混合。 -
7用料理机打成芝麻核桃粉。 -
8黑芝麻核桃粉与糯米粉混合均匀。彻底放凉后密封保存。 -
9取适量黑芝麻糊干粉放在碗中，加适量白糖，冲入沸水，搅拌均匀即成。
小窍门
1、加工好的黑芝麻糊干粉要密封保存。
2、核桃油脂含量高，用量太多，不容易磨粉。
3、根据个人喜欢的粘稠程度，控制水量。
4、全程用小火炒制，以免炒焦。
2、核桃油脂含量高，用量太多，不容易磨粉。
3、根据个人喜欢的粘稠程度，控制水量。
4、全程用小火炒制，以免炒焦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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北京菜