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诗文
脏脏奶茶
释义
食材明细
奶茶材料(3-4人份)
茶叶
10g
水
500g
牛奶
600g
辅料
珍珠粉圆
适量
红糖
80g
水
100g
冰块
适量
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
脏脏奶茶的做法步骤
1
珍珠粉圆(波霸)放入开水锅,煮约20分钟,关火焖15分钟。(珍珠粉圆是买的。可以自己做。)
2
煮开的波霸过凉水。
3
小锅放80克红糖和100克水煮开。
4
放入波霸煮至浓稠。
5
浓稠可以挂浆。
6
茶叶放入500克水煮开,焖15分钟。(家里有啥茶叶就放啥吧,红茶,绿茶都可以,随自家喜欢)
7
隔去茶叶。
8
倒入牛奶拌匀,放冰箱冷藏备用。
9
茶杯预先放冰箱冷冻10分钟,挂浆的效果比较驰久,杯子放入4-5块冰块,波霸糖浆沿杯子边沿放入,让糖浆挂上杯子上,倒入冰凉的奶茶即可。
10
冰爽透心凉。
小窍门
1.杯水冷冻10分钟,挂浆效果比较好而且驰久。
2.奶茶换成纯牛奶,但一定要冰凉才不会影响挂浆。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品 下午茶
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更新时间:2025/12/30 18:09:18