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诗文
粉蒸肉
释义
食材明细
主料
五花肉
1斤
辅料
红薯
4个
老抽
适量
生抽
适量
生姜
适量
蒸肉粉
1-2包
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
粉蒸肉的做法步骤
1
将五花肉洗净切成小片,方便腌制。倒入少许盐,老抽生抽,腌制10分钟。
2
倒入蒸肉粉,一定要根据肉的量放(以免最后变的太咸),搅拌均匀腌制5分钟。
3
搅拌过程中看一下每块小肉是否均匀有沾上。【蒸肉粉】
4
红薯洗净切片,摆好在蒸笼上面,将肉平铺在红薯上面。大火蒸20分钟,小火蒸10分钟,最后蒸好放点葱花即可!
小窍门
1.蒸肉粉一定不要放太多,粉是咸的,蒸越久越入味。
2.切点生姜末搅拌均匀去腥味。
3.网上有很多蒸肉粉种类,颜色区别较大,看个人喜欢什么口味。根据肉量适量放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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put up for hire
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更新时间:2026/6/28 20:39:40