“虽然没有面包机，我还是要尝试一下，手工揉面虽然很辛苦，但是当看着它一点点膨胀、上色，闻着一点点飘出的香味，我很满足。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉挤挤包的做法步骤
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1酵母粉用牛奶溶化，加入面粉中搅拌 -
2盐和30g糖用温水溶化加入面粉中搅拌成絮状 -
3再加少许牛奶揉成柔软面团，继续揉成光滑面团，放入烤箱中层50度发酵成2.5倍大 -
4揉成面团，分四份，取一份擀成薄片排气，撒上适量椰蓉和细砂糖 -
5擀面杖轻轻擀一下，从一遍卷成卷，边缘沾点水粘牢 -
6均匀切成段，放入烤盘中 -
7放入烤箱50度继续醒发20分钟 -
8烤箱中层170度烤20分钟，面包表面刷一层蛋液，再烤10分钟左右上色即可 -
9挤挤包 -
10淡淡的椰奶香味，口感松软。 -
11成品
小窍门
这是我第三次做面包，经验还是有些不足，椰蓉应该做成奶油湿馅，直接用干椰蓉，切段时椰蓉和细砂糖会洒出来。砂糖量偏少，面包甜味不足。
使用的厨具：电烤箱
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