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诗文 自制草莓酱
释义
自制草莓酱的做法

食材明细

主料
  • 草莓 500克
辅料
  • 白糖 50克
  • 适量
  • 柠檬 半颗
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    草莓摘去绿色的花托,用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀,放入草莓浸泡5分钟
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    洗好的草莓沥干(为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了),切去白色的果蒂部分,将果肉切小块
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    所有草莓切小粒,放入容器中
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    撒上白糖(可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量)
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    腌制20分钟,水分已经析出来了,
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    小火加热,边煮边搅拌,煮至粘稠
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    最后挤上柠檬汁,搅拌均匀,熄火晾凉,就可以装瓶,放入冰箱冷藏了

小窍门

1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫
2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污,不然容易腐败
3、没有柠檬汁的不加也可以
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 6:13:13