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诗文
奶香小面包
释义
食材明细
主料
面包粉
500g
白糖
100g
牛奶
250ml
酵母
5g
辅料
水
适量
芝麻
适量
蛋黄
一个
全蛋
2个
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奶香小面包的做法步骤
1
两个鸡蛋,面包粉,白糖,酵母,牛奶放在一盆里。
2
翻拌均匀成颗粒状,再加入适量的温水,揉成软硬适合的面团。
3
发酵半小时,这时候气温高,半小时就发酵好的。
4
发酵好的面团。
5
排气,搓成长条,然后折叠,反复搓面。
6
能揉出膜来了。
7
分割成均匀的小剂子。
8
杆成长舌状。
9
葱一头卷起。
10
卷成牛舌状,烤盘刷油,放做好的面肧。
11
放温暖出醒发到原来的两倍大。刷一层水,点上黑芝麻。
12
温度180度烤30分钟,烤至表面金黄时,刷一层蛋黄液。继续烤10分钟。
小窍门
1、温度根据自家烤箱脾气订温。
2、揉面搓成长条,然后折叠,重复轮回。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/7/21 13:57:12