“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖不甩的做法步骤
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1花生平铺在盘子里，微波炉叮10分钟 -
2晾凉后，花生搓掉外皮、捣碎，加入白糖，搅拌均匀 -
3糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团 -
4把糯米团揉成若干个小面团，比平时的包馅汤圆小一两圈，搓小些更好吃些 -
5水煮开后，把糯米团子煮至浮起来 -
6捞出糯米团，放入碗中，撒入花生白糖
小窍门
和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去，慢慢添加，根据面团的状态决定添加多少水
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜