“第二次自制豆腐，兴趣极浓。做了儿子爱吃的麻婆豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1上午自制了一块卤水豆腐，做一道名川菜----麻婆豆腐。豆腐切小块，能更好地入味。 -
2肉沫加少许盐调味。 -
3豆瓣酱也用的婆婆自制的。 -
4锅中倒油加热，倒入肉沫炒至变色。 -
5加入豆瓣酱慢慢炒出红油。 -
6下入豆腐翻炒均匀。 -
7加一勺生抽、少许水小火煮入味儿。 -
8加葱花儿翻炒均匀。大火收干汁水。 -
9起锅。撒上花椒粉、蒜末。 -
10另起油锅，烧热油，浇在花椒粉、蒜末上面。 -
11麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜