“山东人爱吃大葱大蒜，平时，葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素，使大蒜有强烈的辛辣味，并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用，可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥软烂茄的做法步骤
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1茄子对剖分切成四瓣上锅蒸熟至软烂。 -
2去皮放在盘中。 -
3蒜米拍碎切成细末。 -
4加入香菜末。 -
5加入蒜末、蚝油、醋、盐、麻辣椒油、芝麻油。 -
6拌匀即可食用。
小窍门
1、茄子也可不去皮。
2、香菜如不喜欢，可以不放，我超喜欢，所以放的特多。
2、香菜如不喜欢，可以不放，我超喜欢，所以放的特多。
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