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诗文 辣椒炒肉
释义
辣椒炒肉的做法

食材明细

主料
  • 猪前腿肉 200g
辅料
  • 青辣椒 2个
  • 红辣椒 3个
  • 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 半勺
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 1小勺
  • 香菜 2棵
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣椒炒肉的做法步骤

  • 辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗净片成薄片,再切成细丝。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋清、淀粉拌匀。将料酒、生抽、白糖、精盐、醋、淀粉兑成味汁。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    青红辣椒均切成丝,蒜切片,香菜洗净切成段。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    炒锅上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,
  • 辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    肉炒至变色时,拔向一边,下红辣椒和蒜片。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    倒入调料汁翻炒。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    汤汁减少后,下青辣椒和香菜段翻炒片刻出锅。
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更新时间:2024/12/22 19:59:35