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诗文
辣椒炒肉
释义
食材明细
主料
猪前腿肉
200g
辅料
青辣椒
2个
红辣椒
3个
蒜
2瓣
生抽
1勺
料酒
1勺
白糖
1小勺
醋
半勺
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
1小勺
香菜
2棵
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
将猪肉洗净片成薄片,再切成细丝。
2
加入鸡蛋清、淀粉拌匀。将料酒、生抽、白糖、精盐、醋、淀粉兑成味汁。
3
青红辣椒均切成丝,蒜切片,香菜洗净切成段。
4
炒锅上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,
5
肉炒至变色时,拔向一边,下红辣椒和蒜片。
6
倒入调料汁翻炒。
7
汤汁减少后,下青辣椒和香菜段翻炒片刻出锅。
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更新时间:2025/6/4 10:01:49