食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
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1将猪肉洗净片成薄片，再切成细丝。 -
2加入鸡蛋清、淀粉拌匀。将料酒、生抽、白糖、精盐、醋、淀粉兑成味汁。 -
3青红辣椒均切成丝，蒜切片，香菜洗净切成段。 -
4炒锅上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散， -
5肉炒至变色时，拔向一边，下红辣椒和蒜片。 -
6倒入调料汁翻炒。 -
7汤汁减少后，下青辣椒和香菜段翻炒片刻出锅。
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