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诗文	【川菜】--剁椒丝瓜炒蛋
释义	食材明细 主料 丝瓜 2个 鸡蛋 2个 辅料 蒜 5瓣 剁椒 1勺 色拉油 30毫升 盐 3克 水 20毫升 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤 1 先把丝瓜洗净。 2 刮去外皮。 3 切成滚刀块备用。 4 把蒜切碎末。 5 把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。 6 锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。 7 锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。 8 放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。 9 放入鸡蛋翻炒。 10 放入盐调味，即可出锅 11 盛入盘中，即可享用。
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