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诗文
港式芝麻糊
释义
“家里买了好多黑芝麻,专门找了芝麻糊的方子,非常细腻好喝。”
食材明细
主料
黑芝麻
125g
红枣
5颗
糯米
150g
辅料
水(第一次)
450g
水(第二次)
200g
冰糖
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
港式芝麻糊的做法步骤
1
黑芝麻洗净炒熟,糯米用水浸泡一个半小时
2
红枣洗净切成小块
3
将黑芝麻、糯米、红枣和加入食物搅拌机中,然后加入第一遍水,搅拌磨碎
4
用筛子把黑芝麻生浆过滤
5
滤渣加入第二遍水,然后再一次搅拌磨碎,然后再用筛子过滤
6
滤出的生浆可以放在密封盒中保存,放在冰箱里可以保存3天
7
锅中放入适量的冰糖,加入适量的黑芝麻糊生浆,然后用小火加热
8
边加热边用蛋抽搅拌,防止芝麻糊结块,影响口感,熬煮至适当的浓稠度即可
使用的厨具:食物调理机、煮锅
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更新时间:2025/3/18 19:14:47