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诗文 港式芝麻糊
释义
港式芝麻糊的做法
“家里买了好多黑芝麻,专门找了芝麻糊的方子,非常细腻好喝。”

食材明细

主料
  • 黑芝麻 125g
  • 红枣 5颗
  • 糯米 150g
辅料
  • 水(第一次) 450g
  • 水(第二次) 200g
  • 冰糖 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

港式芝麻糊的做法步骤

  • 港式芝麻糊的做法步骤:1
    1
    黑芝麻洗净炒熟,糯米用水浸泡一个半小时
  • 港式芝麻糊的做法步骤:2
    2
    红枣洗净切成小块
  • 港式芝麻糊的做法步骤:3
    3
    将黑芝麻、糯米、红枣和加入食物搅拌机中,然后加入第一遍水,搅拌磨碎
  • 港式芝麻糊的做法步骤:4
    4
    用筛子把黑芝麻生浆过滤
  • 港式芝麻糊的做法步骤:5
    5
    滤渣加入第二遍水,然后再一次搅拌磨碎,然后再用筛子过滤
  • 港式芝麻糊的做法步骤:6
    6
    滤出的生浆可以放在密封盒中保存,放在冰箱里可以保存3天
  • 港式芝麻糊的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量的冰糖,加入适量的黑芝麻糊生浆,然后用小火加热
  • 港式芝麻糊的做法步骤:8
    8
    边加热边用蛋抽搅拌,防止芝麻糊结块,影响口感,熬煮至适当的浓稠度即可
使用的厨具:食物调理机、煮锅
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更新时间:2025/3/10 18:27:09