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诗文 毛毛虫肠仔面包
释义
毛毛虫肠仔面包的做法
“喜欢香肠夹在面包里,上次做过一次,老公说好吃,去超市买了热狗肠,这次就做一次和上次不同的包法,生活就在不断变化的美食中,变得多姿多彩,有滋有味。”

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 热狗香肠 8根
辅料
  • 黄油 25g
  • 酵母粉 3g
  • 20g
  • 2g
  • 牛奶 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

毛毛虫肠仔面包的做法步骤

  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:1
    1
    面包机倒入牛奶,糖,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母,启动面包机和面功能20分钟。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:2
    2
    加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团,揉至可以拉出薄膜。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:4
    4
    放在温暖的地方发酵至2倍大。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:5
    5
    面团分成8等份,滚圆松弛10分钟。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:6
    6
    面团擀成长型,长约20cm,宽约10cm。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:7
    7
    上端放入1根热狗肠,下端切几刀。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:8
    8
    从上向下开始卷,两端接口处捏紧。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:9
    9
    卷好放入烤盘,留有一定距离,放温暖的地方发酵大约30分钟。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:10
    10
    表面刷蛋液,撒上黑芝麻。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:11
    11
    烤箱中下层,180度,18分钟左右,表面金黄即可。
  • 毛毛虫肠仔面包的做法步骤:12
    12
    刚烤好出炉的面包,(一定等面包晾凉了再吃哦)。

小窍门

1.烤面包时要注意观察,上色了马上加盖锡纸以免烤糊了。
2.刚出炉的面包不能马上吃,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/16 11:09:43