正宗红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	红烧肉
释义	“想吃肥肉解解馋，就尝试做了。还不错，就是五花肉有点太肥了……” 食材明细主料五花肉 500g 辅料冰糖 4块配料八角 2颗料酒 1勺生抽 1勺五香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净，切成小方块。用倒入料酒的凉水侵泡一刻钟； 2 起油锅，倒入沥干的肉块煸炒数分钟，肉变色后倒入生抽，翻炒 3 均匀上色后，倒入适量的水，中火慢炖半个小时，中间观察水量，大火收汁的时候加入冰糖，翻炒，最后依次放入盐，味精。小窍门炖得时间越长，肉越香；中间要记得观察水，以防干烧；冰糖也可在炒肉前放，但是口感不一样。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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