“想吃肥肉解解馋，就尝试做了。还不错，就是五花肉有点太肥了……”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净，切成小方块。用倒入料酒的凉水侵泡一刻钟；
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2起油锅，倒入沥干的肉块煸炒数分钟，肉变色后倒入生抽，翻炒
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3均匀上色后，倒入适量的水，中火慢炖半个小时，中间观察水量，大火收汁的时候加入冰糖，翻炒，最后依次放入盐，味精。
小窍门
炖得时间越长，肉越香；
中间要记得观察水，以防干烧；
冰糖也可在炒肉前放，但是口感不一样。
中间要记得观察水，以防干烧；
冰糖也可在炒肉前放，但是口感不一样。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜