“家里刚好有剩下的可乐，就拿来做了一顿可乐排骨。这道菜的味道有点像红烧排骨，但比起红烧排骨，可乐排骨因为有青柠的味道而多了一丝清新，更加让人有食欲，做法也比较简单。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
可乐焖排骨的做法步骤
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1主要的材料如图。 -
2在炒锅里面加入适量清水，再放入少量葱白，桂皮和八角，这样有利于去肉腥味。 -
3待水烧开后，放入清洗干净的排骨。 -
4再次烧开后，捞出排骨，沥水备用。 -
5砂锅烧热，倒入少许食用油，油烧热后下姜蒜，煸炒出香味。 -
6接着放入排骨微炒，大概炒2分钟。 -
7然后加入一汤勺料酒，两汤勺生抽，一汤勺老抽，注意，此时已经够咸了，不用再放盐。最后倒入可乐，盖上盖子，大火烧开转中火焖煮20分钟。 -
8最后加入小半碗生粉浆勾芡，大火收汁，撒上葱花，完成。
小窍门
1、生粉浆就是生粉兑入冷水后开出来的浆。
2、排骨尽量选择肉多的。
3、大排，鸡中翅等肉类都可以用以上方法烹制。
2、排骨尽量选择肉多的。
3、大排，鸡中翅等肉类都可以用以上方法烹制。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜