“春天的新蒜薹颜色相对较浅，根部发白，也稍微细一些，特别脆嫩，比那种又粗又绿的蒜薹好吃多了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝蒜薹的做法步骤
-
1猪后鞧肉洗净切丝。 -
2加胡椒粉，生抽，一点点老抽抓匀。 -
3加1勺植物油。 -
4抓匀腌制十来分钟。 -
5新蒜薹。 -
6择洗干净。 -
7切段备用。 -
8锅烧热，注油，油温热时下肉丝。 -
9快速滑散，翻炒至肉丝变色后盛出备用。 -
10锅里重新注油，爆香葱姜。 -
11下蒜薹。 -
12翻炒两三分钟。 -
13至蒜薹七八分熟时加入肉丝，炒匀。 -
14加生抽。 -
15加盐。 -
16炒匀炒香即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜