食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜咸梅焖鲫鱼的做法步骤
-
1自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。 -
2鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。 -
3生姜切片。 -
4热锅下油煸炒一下姜片。 -
5加入酸菜一起翻炒。 -
6加入适量的水。 -
7咸梅两个捣碎。 -
8锅中酸菜汤煮开后加入咸梅。 -
9放入鲫鱼后盖上焖至鱼熟入味，出锅前试一下味酌情加盐调味即可。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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