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诗文 双椒小黄鱼
释义
双椒小黄鱼的做法
“过节相聚喝两杯,怎么能少一碟下酒菜。”

食材明细

主料
  • 去头小黄鱼 适量
  • 线椒 两个
  • 小米椒 三个
  • 蒜米 两个
  • 适量
辅料
  • 黄酒 2匙
  • 生抽 2匙
  • 白胡椒粉 适量
  • 椒盐 适量
  • 淀粉 4匙
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

双椒小黄鱼的做法步骤

  • 双椒小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼用黄酒,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸拍干,均匀粘上淀粉。绿色线椒和小米椒切碎,准备蒜米和姜丝。
  • 双椒小黄鱼的做法步骤:2
    2
    油热后放入小黄鱼,煎至两面酥黄。
  • 双椒小黄鱼的做法步骤:3
    3
    加入姜丝蒜米烹香。
  • 双椒小黄鱼的做法步骤:4
    4
    最后撒上辣椒碎煎出香味,最后适量椒盐或者盐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 10:48:45