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诗文
双椒小黄鱼
释义
“过节相聚喝两杯,怎么能少一碟下酒菜。”
食材明细
主料
去头小黄鱼
适量
线椒
两个
小米椒
三个
蒜米
两个
姜
适量
辅料
黄酒
2匙
生抽
2匙
白胡椒粉
适量
椒盐
适量
淀粉
4匙
微辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
双椒小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼用黄酒,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸拍干,均匀粘上淀粉。绿色线椒和小米椒切碎,准备蒜米和姜丝。
2
油热后放入小黄鱼,煎至两面酥黄。
3
加入姜丝蒜米烹香。
4
最后撒上辣椒碎煎出香味,最后适量椒盐或者盐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/24 7:37:36