“在传统手撕包菜的基础上，增加了紫甘蓝、冬瓜片、土豆片，做好的菜肴营养更丰富，味道更鲜美。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大盘有机菜的做法步骤
-
1备食材：包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、干辣椒 -
2包菜和紫甘蓝洗净，撕成片，土豆和冬瓜洗净、去皮，切成薄片 -
3土豆片和冬瓜片用开水稍烫，控干水分 -
4锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒 -
5下土豆片和冬瓜片大火炒匀 -
6保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝 -
7翻炒至原料成熟，放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味 -
8翻炒即成
小窍门
冬瓜片和土豆片可提前滑油
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐