“本味，就是除了鸡蛋面粉的味道，再没有任何调味剂的介入。
话说上次做了君之的阿拉棒，感觉那甜味还是太明显。忽然灵感一闪，做个什么甜味也不加的阿拉棒；连油也省去吧，来个干干的硬硬的阿拉棒。连油带糖，省去了200左右的卡路里，只是这口感，这口味，就不是一般人能接受的了。
其实，放在嘴里，慢慢地咬上一小段，细细咀嚼，嘴里就会慢慢地浸出面粉的甜香。只是在大多数的时候，我们很快就把食物咽下去了，于是就像猪八戒吃人参果一样，什么味道也尝不到。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
本味阿拉棒的做法步骤
-
1用料 -
2鸡蛋打散 -
3倒入低筋粉 -
4先抓成絮状 -
5揉成均匀的面团，松弛30分钟 -
6擀成约0.5厘米厚，10厘米宽的长条 -
7切成0.5厘米宽的细条 -
8摆入烤盘 -
9表面刷蛋液 -
10放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右 -
11表面成浅金黄色，出炉
小窍门
如果面团太硬可以酌量添加鸡蛋，但面团不宜太过湿软。
面粉的用量也可以根据鸡蛋大小调节，鸡蛋小就少用面粉。
面粉的用量也可以根据鸡蛋大小调节，鸡蛋小就少用面粉。
使用的厨具：电烤箱