食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红油肚丝的做法步骤
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1猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料酒清水煮10分钟捞出洗净. -
2再放清水,姜片八角煮1个小时至软烂. -
3出锅晾凉切丝. -
4配料洗净. -
5红椒,姜切丝,蒜切细粒. -
6锅中放辣椒油,加入郸县豆瓣酱,豆豉煸香出油. -
7再加入蒜粒,糖,味精,味鲜酱油,少许盐拌均匀. -
8盘中肚丝撒白芝麻,加入大葱白,红椒丝 -
9淋上拌好的红油汁即可.
使用的厨具：炒锅
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