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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500
咸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
选略微肥点的五花肉
2
剁成方形小块,不要太小,考虑你的缩水率
3
煸炒葱姜至香
4
煸至金黄色略焦
5
炒糖油
6
重新倒入锅中,再次煸炒
7
开始加大料,黄酒老抽生抽,加水没过肉
8
中小火烧至肉酥
9
最后旺火收汁出锅
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/18 15:05:39