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诗文
浓情布朗尼
释义
食材明细
主料
黑巧克力
70g
黄油
85g
鸡蛋
50g
细砂糖
70g
高筋面粉
35g
杏仁
35g
辅料
盐
0.5g
甜味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
浓情布朗尼的做法步骤
1
将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2
把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。
3
黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。
4
把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
5
另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。
6
在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
7
把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
8
筛入高筋面粉。
9
用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了。
10
在布朗尼面糊里倒入杏仁片。
11
取一个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好180度的烤箱,上下火烤30分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/2 2:05:12