“三文鱼头先炸，再用沙锅煲，做好后鲜香软糯，有滋有味，下酒佐餐都不失为一道上佳美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三文鱼头煲的做法步骤
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1三文鱼头洗净，切块。 -
2海鲜酱、耗油、栗粉。 -
3用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。 -
4用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。 -
5加入栗粉拌匀。 -
6平底锅放油加热，将鱼头炸至金黄色。 -
7捞出，滤油。 -
8炒锅加热放油，放入老姜、大蒜、大葱炒出香味。 -
9放入鱼头翻炒2分钟。 -
10将鱼头倒入砂锅中，加入少量水，用大火烧3分钟。 -
11水汽烧干后，关火，撒上香菜，美味的三文鱼头煲做好了。
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜