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诗文
无水牛角包
释义
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
酵母
3g
盐
2个
白糖
20g
鸡蛋
1个
牛奶
130g
黄油
20g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
无水牛角包的做法步骤
1
200克面粉放入容器中加3克酵母,加2克盐,加20白糖,打入一个鸡蛋。
2
放130克牛奶。
3
揉成面团。
4
加20克黄油。
5
揉成光滑的面团。
6
醒发制两倍大,这是醒发好的面团。
7
面垫上撒面粉。
8
面团揉成长条。
9
分成小剂子。
10
搓圆。
11
盖保鲜膜醒十分钟。
12
取一个小剂子揉成锥形。
13
擀薄。
14
卷起来放烤盘上。
15
放烤箱醒发制两倍大。
16
醒发好之后刷蛋液。
17
撒黑芝麻。
18
烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。
19
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/24 12:23:14