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诗文 无水牛角包
释义
无水牛角包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 酵母 3g
  • 2个
  • 白糖 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 130g
  • 黄油 20g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

无水牛角包的做法步骤

  • 无水牛角包的做法步骤:1
    1
    200克面粉放入容器中加3克酵母,加2克盐,加20白糖,打入一个鸡蛋。
  • 无水牛角包的做法步骤:2
    2
    放130克牛奶。
  • 无水牛角包的做法步骤:3
    3
    揉成面团。
  • 无水牛角包的做法步骤:4
    4
    加20克黄油。
  • 无水牛角包的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团。
  • 无水牛角包的做法步骤:6
    6
    醒发制两倍大,这是醒发好的面团。
  • 无水牛角包的做法步骤:7
    7
    面垫上撒面粉。
  • 无水牛角包的做法步骤:8
    8
    面团揉成长条。
  • 无水牛角包的做法步骤:9
    9
    分成小剂子。
  • 无水牛角包的做法步骤:10
    10
    搓圆。
  • 无水牛角包的做法步骤:11
    11
    盖保鲜膜醒十分钟。
  • 无水牛角包的做法步骤:12
    12
    取一个小剂子揉成锥形。
  • 无水牛角包的做法步骤:13
    13
    擀薄。
  • 无水牛角包的做法步骤:14
    14
    卷起来放烤盘上。
  • 无水牛角包的做法步骤:15
    15
    放烤箱醒发制两倍大。
  • 无水牛角包的做法步骤:16
    16
    醒发好之后刷蛋液。
  • 无水牛角包的做法步骤:17
    17
    撒黑芝麻。
  • 无水牛角包的做法步骤:18
    18
    烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。
  • 无水牛角包的做法步骤:19
    19
    成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 16:28:05