先来准备一下所需要的食材。

梨清洗干净，再去皮去核，切成小块。

银耳用清水浸泡，使其泡发起来。

泡好的银耳用清水反复冲洗干净，再撕成小朵，根部扔掉。

炖锅里放入适量的清水，不要超过炖煮最高水位。

再把准备好的银耳、梨、红枣和冰糖放到炖盅里。

炖盅放到煮锅里，盖上盖子，打开开关，开始隔水炖，这次炖了1个小时，水量刚刚好，不会干锅，银耳、梨和红枣都炖出了营养，味道也不错，红枣也不会完全烂掉，入口即化。