“排骨的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
山药胡萝卜炖排骨的做法步骤
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1准备原材料排骨、山药、胡萝卜。 -
2排骨洗净放入开水中同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。
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3焯好水的排骨立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。
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4山药去皮洗净切成滚刀块放入开水中烫一下去除粘液后放入冷水中过凉再沥干水份。
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5锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入糖炒匀。
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6放入排骨同时放入一品鲜酱油、蚝油炒匀。
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7添加适量清水大火炖起来。
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8排骨炖至六成熟放入山药和胡萝卜一起炖。
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9炖至九成熟时放入盐和味精改成小火慢炖。
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10炖至食材完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
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11美味可口的山药炖排骨装入盘中就大功告成了。
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12山药入口软糯细腻口感一级棒。
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13排骨、山药和胡萝卜营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
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14排骨入口香浓让人唇齿留香回味无穷。
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15营养丰盛的早餐是对自己最好的奖励噢。
小窍门
排骨的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜