“第一次吃到菠萝咕噜肉是什么时候呢？只记得咬到菠萝时的惊喜：
原来菠萝可以做菜，
还这么好吃，和番茄酱一起真是太搭了，连带着肉也可口，尤其适合夏天吧，多清爽。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1菠萝适量，切丁备用 -
2青红椒切块备用 -
3猪肉切丁，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时至一小时。 -
4然后撒入淀粉，让每块肉都均匀地被裹上淀粉。 -
5锅内放油，烧半热，下肉丁，小火炸，翻动几下。 -
6炸到肉丁变黄了，捞出控油。 -
7锅内少许油炒青红椒，加少许盐。 -
8番茄酱（我用了家里自制的），加入白糖拌匀。 -
9番茄酱加入青红椒，一起小火炒。 -
10放入炸好的肉丁，翻炒片刻。 -
11快出锅前放入菠萝丁，翻炒几下。 -
12出锅装盘，趁热上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜