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诗文
黄油曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
65克
糖粉
60克
香草精
1/2勺
全蛋
30克
牛奶
一勺
奶粉
20克
低筋面粉
100克
泡打粉
1/2勺
甜味 口味
烘焙 工艺
简单 难度
黄油曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀,再用电动打蛋器搅拌均匀。
2
分次加入全蛋液,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。
3
加入奶粉,继续用电动打蛋器快速搅打均匀。
4
低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入搅拌好的奶油糊中,用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
5
将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中,烤盘铺硅胶垫,将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。
6
烤箱预热170度,将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右,熄火后,不要取出烤盘,继续用余温将饼干焖10分钟。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/3 19:58:56