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诗文
烤豆腐干
释义
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食材明细
主料
硬豆腐
1盒
酱油
45毫升
枫糖
10毫升
烟熏调味剂
1毫升
蒜粉
适量
黑胡椒粉
1克
烧烤酱
45毫升
红糖
9克
咸鲜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烤豆腐干的做法步骤
1
将豆腐夹在两张纸巾中间放在盘子上,上面再放一个盘子,顶上再放个重物(例如1个罐头),这样可以将豆腐里的水分压出来,同时你可以准备酱料了。
2
用中碗将酱油、枫糖、烟熏剂、蒜粉、黑胡椒、烧烤酱和红糖调匀。
3
将豆腐切成0.6厘米后的片,在刚做好的酱里蘸满酱料,然后放在一个完全密封的容器里,放冰箱腌1-2小时。
4
烤箱预热到最低温那一档,大约摄氏95度,在烤架上铺上可承重的锡箔纸,然后放在烤箱最底层位置。将豆腐放在锡箔纸上。
5
烤8分钟左右,每隔几小时就查看并翻一下面。豆腐干变硬且均匀呈深色就熟了。
6
吃时可撒上葱花一同搭配食用。
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更新时间:2026/5/26 21:15:13