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诗文
烧烤小鲍鱼
释义
食材明细
主料
新鲜鲍鱼
20只
辅料
清水
一杯
日式烧汁
适量
糖粉
少量
鲜露
少量
海鲜素
少量
味淋
少量
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烧烤小鲍鱼的做法步骤
1
不锈钢调羹取的鲍鱼肉。鲍鱼壳也刷洗干净。
2
煮开水,持续大火。放入把去了叶子的香菜梗,香菜汁水熬到剩下三分之一时候,捞去菜梗。
3
准备调味料:日式烧汁,鲜露,味淋,海鲜素,糖备用。酱汁调和在一起。
4
酱汁倒进香菜水里,煮开熬到有黏稠感。
5
用酱汁的一半,腌制鲍鱼肉半小时。
6
烤六分钟取出来,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗酱汁刷上。
7
装回鲍鱼原壳,上烤架。
8
220度,烤箱预热三分钟。
9
继续放回去,烤到鲍鱼表面酱汁收干。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 满汉全席
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更新时间:2025/6/23 12:53:47