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诗文	剁椒鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 适量 辅料 玉米面条 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 调料 花生油 适量 酱 适量 醋 适量 料酒 适量 红剁椒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 剁椒鱼头的做法步骤 1 鱼头洗净沥干水分，锅里放油烧开，一面煎至金黄。 2 酱、醋、料酒、姜、葱，加适量水倒入锅里，煮五分钟。 3 另起锅煮玉米面条捞出，放入鱼锅，然后把剁椒均匀抹在鱼头上，盖上盖子，继续煮五分钟。关火撒香菜。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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