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诗文	番茄花菜炖牛腩
释义	食材明细 主料 澳洲牛腩 300克 花菜 120克 番茄 150克 辅料 八角 2克 干辣椒 5克 姜片 3克 微辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 番茄花菜炖牛腩的做法步骤 1 澳洲进口牛腩，放微波炉解冻，切块，用清水洗干净。 2 把牛腩焯一下，然后用清水洗净。待用。 3 番茄、花菜切成小块。炒锅上油，放八角、姜片、干辣椒爆炒，放入番茄炒出汁后，接着放入花菜炒2～4分钟。 4 把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅，小火炖煮30分钟，待到牛腩熟透，开大火烧至汤汁适量，加盐和少许的醋，出锅即可。 小窍门 砂锅应该比煮锅效果要好，但是无奈在网上买的砂锅还没有到，只能用煮锅将就了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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