食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶欧包的做法步骤
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1把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序，大约28分钟。 -
2快结束前5分钟放入红香妃葡萄干继续完成揉面程序。
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3揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。
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4发酵后的面团体积增大2倍左右。
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5取出揉揉排气。
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6用手拍扁。
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7对折。
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8整形成橄榄形放入烤盘中进行二次发酵。
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9发酵至1.5倍大左右。
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10筛入高粉，割出花纹。
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11烤箱180度预热10分钟，放入烤盘于下层转170度上下火加热30分钟后取出即可。
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12成品。
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13成品。
小窍门
加入天然酵种的欧包味道更好，我的天然酵种是用葡萄干培养的，具体做法可以百度，有很多。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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