“家里人不怎么爱吃鸡蛋，但是鸡蛋营养价值很高，所以我就变着法的加工各种口味的鸡蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌制五香咸鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋用清水洗净 -
2洗净后晾干
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3用高度数白酒（50℃以上）
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4鸡蛋蘸些白酒消毒
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5均匀裹上盐
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6可以撒上辣椒面和花椒面
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7用保鲜膜把每个鸡蛋裹住，封口
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8放进容器里
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9暴晒两天后，放阴凉处存放半个月
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10半个月后将腌制好的鸡蛋，大火蒸五六分钟
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11放凉后即可食用
小窍门
那个白酒一定要高度数的，否则腌的时间长了，会长毛
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