“展示蛋皮的制作过程。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
吊蛋皮的做法步骤
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1鸡蛋打散搅匀，中火平底锅烧热，刷一层植物油润好锅。 -
2左手端起锅，右手向锅中间倒入蛋液，同时左手上下左右晃动锅体，使蛋液快速顺着锅底摊开。
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3改小火把蛋皮烙至表面凝固。
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4蛋皮周边凝固时关火。
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5翻面，用余温把蛋皮烙熟即可。
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6成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜