“婆婆来了家里冰箱又要满了，于是前几天我就开始在清理冰箱大行动了。今年先炒一个榨菜腊牛肉，给感冒中的牛爸提提胃口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒腊牛肉的做法步骤
-
1备好所用食材。 -
2切洗好食材，腊牛肉要斜切薄片。
-
3锅里加少许水，将腊牛肉下锅焯洗一下。
-
4锅里加油微热，将腊牛肉片下锅。
-
5划炒至腊牛肉出味。
-
6再炒至微干状态。
-
7加入改刀好的辣椒继续爆炒。
-
8最后加入榨菜同炒至出味。
-
9出锅前按个人口味添加适量的鲜辣粉即可。
-
10这样子一份小炒腊牛肉就完成了。
小窍门
腊牛肉切好了可用洗米水或是温水泡洗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜