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诗文
西芹百合
释义
“一款清爽可口的快手菜。”
食材明细
主料
百合
100g
辅料
西芹
200g
调料
盐
少许
味精
少许
蒜蓉
适量
水淀粉
少许
葱油
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西芹百合的做法步骤
1
将新鲜百合逐片取下,剪去根蒂,放少许盐,清洗干净。
2
斜刀将西芹片成薄片。
3
锅中放水烧开,放少许油盐,放入西芹,煮1分钟左右。
4
放入百合再煮半分钟,捞出沥干水分待用。
5
炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
6
放入西芹和百合,少许盐和味精。快速翻炒均匀。
7
淋少许水淀粉,挂流水芡。淋上葱油,翻匀即可。
8
成品。
小窍门
1.新鲜百合有泥沙,要冲洗干净。
2.先焯西芹,熟后再放百合。
3.淋少许流水芡和明油,成品更加亮丽清香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/3/16 13:13:35