“一款清爽可口的快手菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹百合的做法步骤
-
1将新鲜百合逐片取下，剪去根蒂，放少许盐，清洗干净。 -
2斜刀将西芹片成薄片。
-
3锅中放水烧开，放少许油盐，放入西芹，煮1分钟左右。
-
4放入百合再煮半分钟，捞出沥干水分待用。
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5炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
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6放入西芹和百合，少许盐和味精。快速翻炒均匀。
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7淋少许水淀粉，挂流水芡。淋上葱油，翻匀即可。
-
8成品。
小窍门
1.新鲜百合有泥沙，要冲洗干净。
2.先焯西芹，熟后再放百合。
3.淋少许流水芡和明油，成品更加亮丽清香。
2.先焯西芹，熟后再放百合。
3.淋少许流水芡和明油，成品更加亮丽清香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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