“夏天虽热，但对于发酵包子馒头确实好，因为好发酵，时间也省了好多，不过要提前把面粉，水或者牛奶放入冰箱冷冻一小时，防止揉面发过了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香小馒头的做法步骤
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1将白糖倒入水里，搅拌至融化。放冰箱冷冻俩小时。 -
2面粉中加入酵母和奶粉。混合，将冰水倒入面粉中。
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3揉至光滑。
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4搓成长条状。
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5揉好的面团切开是无气孔的。
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6摆入蒸笼里，发酵30－60分钟。
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7放半锅冷水，开火，水上汽后转中火蒸8分钟，关火焖3分钟。
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8看组织，细腻喧软。
小窍门
面团一定要揉至光滑无气孔，这样蒸出来的馒头就好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷